Thực Phẩm Hữu Cơ Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe Và Môi Trường?

Thực phẩm hữu cơ là từ khóa được nhắc đến rất nhiều trong thời điểm hiện nay bởi những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe.

Sử dụng thực phẩm hữu cơ đang là lựa chọn của nhiều người vì họ tin tưởng vào độ an toàn và lợi ích mà nó mang lại. Tuy nhiên với giá thành cao hơn rất nhiều so với thực phẩm thông thường khiến không ít người vẫn còn phân vân khi lựa chọn.

Thực phẩm hữu cơ là gì?

Thực phẩm hữu cơ hay còn được gọi là thực phẩm organic, là loại thực phẩm được sản xuất theo một quy trình nghiêm ngặt. Đây là những thực phẩm không chứa hormone, không chứa thuốc trừ cỏ hay phân bón hóa học, không bị biến đổi gen.

Các sản phẩm này phải đảm bảo không bị chiếu xạ tiệt trùng, không có hương liệu, phẩm màu và chất bảo quản. Tuyệt đối không chứa bất cứ chất nào có thể gây hại cho con người và môi trường

Với tiêu chuẩn hữu cơ các sản phẩm rau củ quả được trồng tự nhiên, bón bằng phân thiên nhiên được ủ từ xác động vật hoặc trộn từ cây cỏ mục nát. Tuyệt đối không dùng phân bón hóa học hay thuốc bảo vệ thực vật mà dùng các biện pháp sinh học để diệt sâu bọ.

Còn các sản phẩm thịt, trứng, sữa thì thức ăn cho vật nuôi phải đảm bảo là rau cỏ organic, không dùng thức ăn biến đổi gen, không tiêm thuốc tăng trưởng và phòng bệnh cho vật nuôi bằng cách phương pháp tự nhiên.

Lợi ích của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe và môi trường

Với sự nghiêm ngặt trong sản xuất, các sản phẩm hữu cơ được đánh giá là “chìa khóa vàng” trong việc chăm sóc sức khỏe.

Được trồng trong một môi trường tự nhiên với các loại phân bón hữu cơ nên thực phẩm organic có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, theo các nhà nghiên cứu thì hàm lượng này cao hơn 15% so với thực phẩm thông thường.

Một số nghiên cứu mới đây đã cho kết quả: tỷ lệ chất chống oxy hóa ở thực phẩm hữu cơ cao hơn rất nhiều các loại thực phẩm thông thường. Nhờ đó việc tiêu thụ thực phẩm hữu cơ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư và tiểu đường. Đồng thời chất chống oxy hóa cũng hạn chế các gốc tự do giúp cơ thể giữ được nét tươi trẻ lâu hơn.

Loại thực phẩm này được xem là một lựa chọn ưu tiên cho bữa ăn của trẻ em. Bởi vì ở độ tuổi này các bé đang phát triển nhanh chóng, việc cung cấp thực phẩm sạch sẽ hạn chế các loại chất hóa học, độc tố gây ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của trẻ nhỏ.

Ngoài việc đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thực phẩm organic còn mang lại nhiều tác động tích cực với môi trường. Bởi khi sản xuất thực phẩm hữu cơ sẽ không sử dụng thuốc trừ sâu, hoá chất điều này giúp làm giảm ô nhiễm môi trường và tiết kiệm năng lượng.

Bón phân hữu cơ còn giúp cải thiện chất lượng đất, giúp đất màu mỡ và giàu chất dinh dưỡng hơn, tránh xói mòn và bảo tồn nguồn nước ngầm.

Nhược điểm của thực phẩm hữu cơ

Mang nhiều lợi ích cho môi trường và con người là vậy, tuy nhiên thực phẩm hữu cơ cũng tồn tại nhiều nhược điểm:

• Tốn nhiều công sức khi sản xuất: sản xuất thực phẩm organic đòi hỏi người nông dân phải bỏ ra rất nhiều công sức bởi hầu hết các công đoạn điều được thực hiện thủ công và phải luôn đảm bảo các tiêu chuẩn gắt gao.
• Dễ hư hỏng: bởi vì không có dư lượng chất hóa học và các chất bảo quản, nên loại thực phẩm này rất dễ hư hỏng khi gặp sự thay đổi của môi trường. Phải bảo quản ở nhiệt độ thích hợp đồng thời sử dụng các thiết bị vận chuyển chuyên dụng để có thể đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng.

• Giá cao hơn nhiều so với thực phẩm thông thường: với quy trình sản xuất hoàn toàn tự nhiên, tốn nhiều công sức nên giá thực phẩm hữu cơ thường cao hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm thông thường gây khó tiếp cận cho người có thu nhập không cao.
• Không đa dạng và khá khan hiếm: loại thực phẩm này hiện nay không đủ cung cấp cho thị trường bởi nhu cầu ngày càng cao nhưng nguồn cung khan hiếm. Đó cũng là lý do tại sao thực phẩm organic lại có giá cao như vậy.

Sử dụng phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học trong sản xuất thực phẩm hữu cơ

Phân bón hữu cơ là các loại phân được ủ từ xác động vật, phân động vật, chất khoáng đến than bùn hoặc lá cây. Chế phẩm sinh học là những chế phẩm được điều chế, chiết xuất từ những thành phần nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, nó thay thế các loại thuốc hóa học để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh.

Trên thực tế việc sử dụng phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học trong việc sản xuất rau củ quả hữu cơ giúp ích rất nhiều trong giảm chi phí sản xuất, tăng năng suất và chất lượng cây trồng. Mặc khác, việc này còn giúp giảm các nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người, vật nuôi, cây trồng và thân thiện với môi trường sinh thái.

Những phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học hiện đã và đang được Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Nông Nghiệp PyLoAgri nghiên cứu, cho ra đời nhiều sản phẩm được rất nhiều nông trại và nông dân tin dùng.

Sử dụng phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học trong sản xuất thực phẩm hữu cơ được xem là hai biện pháp quan trọng hàng đầu trong việc đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng và chất lượng của sản phẩm.

Thực phẩm organic đang rất được ưa chuộng và khan hiếm trên thị trường hiện nay bởi những lợi ích mà nó mang lại. Ngoài ra loại thực phẩm này cũng mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân.

Ngay từ bây giờ nếu bạn đã có ý tưởng xây dựng cho mình một khu vườn hữu cơ nho nhỏ cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình hoặc tiến xa hơn là một trang trại organic để phát triển kinh doanh thì PyLoAgri chính là lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

PyLoAgri với phương châm “Vì một nền nông nghiệp Việt bền vững” sẽ là người bạn đồng hành hữu hiệu trong hành trình sản xuất thực phẩm hữu cơ của nhà nông.

Liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline 0962 158 661 để được tư vấn thêm về các sản phẩm phân bón hữu cơ và chế phẩm sinh học!

Nguồn: PyLoAgri.com

 >>> XEM THÊM: Tìm hiểu về mô hình nông nghiệp xanh hiện nay